端午節吃什麼海鮮好 端午節吃哪些海鮮好

1、在我國長江中下游每到端午時，還必食鱔魚。鱔魚別名泥鰍、長魚等。中國吃網表明，端午節季節的鱔魚，圓肥豐腴，肉嫩美味，營養豐富，不但食味好，並且具備滋補養生作用。因而，民俗有“端午節鱔魚賽山參”之說。

2、喜喜歡吃魚的小夥伴們看這裏，眼底下更是黃魚的關鍵主汛期，這時的黃花魚人體肥嫩，鱗色金黃色，生長髮育達到頂點，不光美味可口，且最具服用使用價值。黃花魚帶有豐富多彩的蛋白、營養元素和維他命，對身體有非常好的滋補功效。黃花魚還帶有豐富多彩的營養元素硒，能消除身體新陳代謝造成的氧自由基，防衰老，並可預防癌症。

3、端午也是吃生蠔的季節。醃製的生蝦又稱之爲“海底的牛乳”。其含有很多蛋白和身體缺少的鋅。服用杜蠣可避免皮膚幹，推動皮膚基礎代謝，溶解色素。它是難能可貴的美容護膚的佳品。可是，中國吃網餐飲網提示：6只杜蠣的含鋅元素是日需求量的二倍。假如杜蠣不新鮮，非常容易造成食物中毒。

4、金子海膽平常日常生活在水深裏邊，外形和石塊相近，沒刺而短。別以爲它小，味兒並不差，和那灰不溜秋機殼一比，肉粉色真是燦若金子。因此被河南人呢稱爲金子海膽，另外也隱喻它總數稀缺。金子海膽的口味美味，帶著淺淺的海面氣場。本地人喜愛用它來蒸雞蛋，作法跟傳統式蒸雞蛋如出一轍，但是將海膽這類新鮮原素融進進來，最終變爲一碗泛着深海味道的雞蛋羹。

5、黃海膽比“金子海膽”變大整整的一輪，一隻有六七兩，是一衆“食肉獸”們的優選。每一年的3月至6月便是它最肥嫩的情況下，開啓殼一看，裏邊的六塊“腹部肌肉”每一件足有一指半厚，口味滑爽。實際上，這“六塊腹肌”的真正真實身份是海膽的前列腺的位置，也就是海膽春，通道最香甜，一點異味也沒有。

6、海叄同山參、燕窩、幹鮑魚並稱，是全球八大佳品之一。海叄不但是寶貴的食品，也是珍貴的中藥材。據《本草綱目拾遺》中記述：海叄，味甘鹹，補腎壯陽，益精粹，攝小便，補腎壯陽療痿，其性清補，足對手參，故稱海叄。海叄具備增強記憶力、減緩性激素衰退，避免動脈硬化、糖尿病及其抗腫瘤等功效。