電飯煲豆燜飯的製作方法 菜豆燜飯的做法
經驗1.19W
1、食材:菜豆200克,香米1杯半,五花肉100克,魷魚幹半隻,薑末適量,蝦乾1小把,料酒1湯匙,生抽1湯匙,老抽半湯匙,鹽適量。
2、準備好所有材料,菜豆掰段,鹽水浸泡半小時。香米淘洗兩遍,五花肉切片,魷魚乾和蝦乾浸泡一下。姜剁末。
3、燒一鍋熱水,適量鹽,把菜豆焯燙一下去去農殘。
4、炒鍋,先爆一下五花肉,待肉油出來後,下入薑末。出香味。
5、調入料酒,生抽,老抽,蠔油。加入蝦乾和魷魚乾。
6、焯燙好的菜豆倒進去。翻炒幾下後,把米也加進去炒一下。混合均勻。
7、倒進電飯煲裏。加入適量水,適量鹽燜煮即可。
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