炒土豆 怎麼炒土豆好吃

1、食材：土豆2個、菜油適量、青椒適量、紅椒適量、醋適量、生抽適量、雞精適量。

2、土豆去外皮，清洗乾淨，先切成土豆片，再切成細絲，絲要儘量切得細，切得粗細均勻，以免有的土豆絲已經炒軟了，有的土豆絲還沒有斷生。

3、土豆絲放在漏網裏在清水中泡洗去表面的澱粉後，瀝淨水分。

4、青辣椒和紅辣椒分別去籽，清洗乾淨，切成細絲。

5、熱鍋涼油，倒入青椒絲和紅椒絲炒約1-2分鐘。

6、倒入土豆絲，大火翻炒，加入兩勺醋，兩勺生抽和一勺鹽，翻炒均勻。

7、炒至土豆斷生後立即關火，調入少許的雞精即可出鍋裝盤。