上班族如何正確帶飯 可以怎麼帶
1、飯菜不必過熟,大部分帶飯族是喜歡自己前一天晚上或早上在家弄好午餐的,這個時候飯菜不用做太熟。現在大部分公司都配備微波爐,飯菜七八成熟,中午吃的時候再加熱一下剛剛好。這樣一來,不僅準備午餐的時候節約了時間,而且保留了更多的營養。
2、米飯做主食,都說上班族吃饅頭好,但是對於帶飯族來說,還是米飯更勝一籌。因爲饅頭和餅類比較容易發乾,不適合再加熱。米飯放置一段時間會雖有反生現象,不利消化,但是微波爐加熱一下還是可以解決的,怕乾的可以加一點兒水或醋來軟化纖維,沒有醋味也更利於吸收。最主要的從微波爐加熱的角度來說加熱後的大米飯還是原來的狀態。
3、儘量少選擇綠葉菜,綠葉菜經過微波爐加熱後,容易變黃,變味。而且如果放置過久或者隔夜,亞硝酸鹽含量也會升高。不僅營養成分流失的所剩無幾而且還可能致癌,得不償失。所以選擇蔬菜的時候儘量選擇以莖類爲主的蔬菜,比如豆芽、土豆、蘿蔔、萵筍等,都是很好的選擇。
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