燒烤醬的製作方法 怎樣做燒烤醬
1、醬油30ml,紅方腐乳一塊,蠔油15ml,紅方腐乳汁15ml,白糖45g,料酒15ml,五香粉3g,水30ml,蜂蜜或者麥芽糖30g,蒜末5g,清水30ml。
2、用一個碗盛放調料要深一些,大一些,容量在200毫升以上,我們先量30毫升的清水放入碗中,再倒入30毫升的醬油。
3、15毫升的蠔油,30毫升的蜂蜜。
4、把蒜瓣拍碎,切成末,五克是四頭的蒜瓣的量。
5、加入一塊紅方腐乳,在倒入15ml紅方腐乳汁,這樣會使醬料色澤紅潤,而且有腐乳的鮮香味。
6、加入15毫升料酒,45克白糖,以及五克五香粉,把以上佐料攪拌均勻,就是燒烤醬汁,我們可以把新鮮的肉放進去醃製,醃製一晚上,就可以進入烤箱設定溫度爲220度,35---40分鐘,出鍋前五分鐘刷上蜂蜜即可。
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