如何做烤腸醬 烤腸刷醬的製作方法分享
1、簡單版:
在平底鍋中倒入1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,1勺燒烤料,它們最佳配比是1:1:1:1,再加入入少許的鹽和雞精調味,最後,再澆上熱油把它們充分攪拌拌勻,烤腸刷醬就製作完成了。
2、加強版:
(1)主料:芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油(蝦醬)20g。
(2)輔料:耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小蔥、純淨水。
(3)步驟:蝦油(蝦醬)、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。放入芝麻醬(芝麻醬、花生醬比例7:3)、花生醬、韭菜花、醬豆腐、再倒入純淨水,順時針方向攪動稀釋。
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