吃隔夜木耳會中毒嗎 隔夜的木耳吃了有沒有毒
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1、隔夜的黑木耳中毒,其實就是因爲一種叫做椰毒假單胞菌的細菌,這種細菌會產生一種叫做“米酵菌酸”的毒素,這種毒素一旦進入人們的體內之後,就會出現頭暈、腹瀉、全身無力甚至是意識不清的情況,這也就是比較典型的中毒的症狀。
2、而且這種毒素,不管是經過浸泡還是高溫處理都沒有辦法將它去除,還是會存在在木耳的上面,吃了很容易讓你出現中毒的現象。所以在泡製木耳的時候要注意,泡發的環境中,最好不要太髒,木耳本身是不會自己轉化出毒素來的,他只會將周圍環境中的毒素轉化出來。所以當木耳受到污染的時候,就會變成毒素的來源。
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