毛豆如何做好吃 毛豆怎樣做好吃

1、食材：毛豆適量，紅辣椒兩三個，一根香腸，三顆大蒜

2、配料：少量鹽，蒸魚豉油少許。

3、毛豆洗乾淨裝好等着備用。

4、接着就是配料，把紅辣椒切成厚度適中的小圈，香腸洗乾淨切成丁狀，將大蒜拍碎，切成碎末，分別將它們裝好放在一邊等會用。

5、燒一鍋水，等它快開了的時候就把毛都放下去焯水，這裏小編告訴大家要放點鹽，這樣炒出來的毛豆就不會顏色不好看，還是保持着翠綠色，看着就非常好看，這是個小重點，大家拿小本子記好了喲，焯的時間大概就是五六分鐘左右，就把它撈出來，再用冷水衝一遍，弄乾水。

6、鍋裏的水倒掉，燒乾鍋在裏面放油進去，先把香腸丁放下去炒，加上蒜末爆出香味，再把毛豆放在裏面，簡單的翻幾下，接着放鹽。它是一個不太容易進味道的食材，所以提早把鹽弄下去，就更入味，再翻一兩分鐘。

7、炒好毛豆之後就把辣椒放下去，倒入蒸魚豉油下去，增加香味，這個調味一般家裏都是有，或者超市，小賣部都有賣的， 不是什麼很難的東西，把它們全部炒熟之後就可以出鍋了。