毛豆怎麼燒好吃 毛豆的做法
1、清洗毛豆。將毛豆買回來後需要對毛豆進行處理,這樣才能讓毛豆更加乾淨,先用水清洗兩遍,然後再將毛豆放到鹽水中浸泡一會,這樣才能更加乾淨一些。浸泡後,再衝洗幾遍,這樣能讓毛豆變得更加乾淨。
2、鍋中放入適量的水,然後將蒜頭、八角、香葉、幹辣椒和花椒放到鍋中,然後將電磁爐打開,將水燒至沸騰,要將鍋蓋蓋住,這樣才能更容易使鍋中的水更容易沸騰,節約用電。
3、在煮水的過程中,可以處理毛豆,爲了毛豆能更加入味,需要用剪刀將毛豆兩端的尾巴去除掉,這樣才能讓毛豆更乾淨一些。因此用剪刀稍微剪一下,但是不要剪得過大,否則很容易讓裏面的豆子掉出來,也會變得很鹹的。
4、當鍋中的水沸騰了以後,往裏面加入適量的鹽和雞精調味一下,這樣更容易使毛豆變得有味道,加入適當的油,這樣會更香一些。
5、將毛豆倒入沸水中繼續煮沸騰來,可以將毛豆放入鍋中,然後蓋上蓋子,讓毛豆在裏面煮幾分鐘即可,不宜過長,否則毛豆太爛也不好吃。煮幾分鐘後可以用餘熱來將毛豆燜熟,這樣會更好吃一些。
6、爲了能讓毛豆變得更加入味,可以將其放在煮的湯中放置冰箱大概半天左右,2到3小時也是可以的,最後再將毛豆撈出,這樣毛豆即冰涼又美味,很適合休閒的時候吃,很過癮。
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