蘿蔔燉牛肉怎麼燉 蘿蔔燉牛肉如何做
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1、牛肉先洗淨切成小塊,放入冷水中,大火煮開,煮出血沫,蔥段切成小段,姜切成片放入盤中備用,蔥切成段,姜切成碎,放入盤中備用。
2、撇去浮沫,撈出牛肉,倒入溫水清洗乾淨,撈出瀝乾水分,白蘿蔔去皮洗淨,切成小塊。鍋熱倒入食用油,放入蔥薑末爆香,翻炒一下,放入牛肉。
3、倒入生抽和料酒,放入白糖,翻炒片刻,倒入熱水沒過牛肉,放入八角,薑片和姜花,蔥花,放入胡椒粉,大火煮沸,放入白蘿蔔塊。
4、小火慢燉45分鐘,牛肉香味濃,白蘿蔔煮透明,放鹽調味關火即可。
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