涼菜可以放冰箱嗎 涼菜能不能放冰箱
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1、短時間內還要食用可以不放冰箱。隔夜的話,不可以不放。
2、因爲空氣中的有害細菌,會在2個小時內附着在一些高蛋白、高脂肪的剩飯剩菜上繁殖,而且肉類的蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大都會產生有害物質,嚴重危害健康。
3、世界衛生組織提出的“食品安全五要點”第四點“保持食物的安全溫度”中建議:熟食在室溫下不得存放2小時以上,應及時冷藏(最好在5℃以下)。所以無論冬天有多冷,一定要提醒粑粑麻麻們將剩飯剩菜放進冰箱哦!
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