烤花生米的做法 怎麼做烤花生米
1、用料:花生米1000克、花椒20粒、八角4個、桂皮2塊、鹽30克、小茴香1小把。
2、將鹽和所有香料加到鍋裏,加半鍋水(預估能把花生全部淹沒即可),煮開。
3、花生放到可漏水的框裏,用水沖洗乾淨備用。
4、水開後煮5分鐘,香味徹底激發出來,下入花生,蓋上鍋蓋,燜10分鐘左右。
5、將花生撈出,放到鋪了鋁箔紙的烤盤裏。
6、放入烤箱中層,上下火180度,20分鐘,加熱10分鐘後取出,翻一下花生,使受熱均勻。繼續放入烤箱中層,繼續烘烤出水份。
7、將花生取出再次翻勻,放入烤箱中層,150度,25分鐘。後期聽見烤箱裏傳來間隔噼裏啪啦的聲音,立刻斷電,打開烤箱,取出花生即可。
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