怎麼保存和好的麪糰不幹硬 保存和好麪糰不幹硬的方法

1、將發酵好的麪糰放入保鮮袋中，要把保鮮袋中的空氣擠壓出來，把口密封好，不要留存空氣，置放入冰箱中保鮮，溫度調至0-3度，可保鮮1-2天。

2、還可以將發酵好的麪糰放入冰箱冰凍室，最好一週內用完。發酵好的麪糰建議還是直接使用，不要放的過久，以免影響製作麪食的口感，也防止變質。