如何挑選裙帶菜 怎麼選擇裙帶菜
1、根據外形挑選,首先觀察裙帶菜表面有沒有蟲洞,然後觀察裙帶菜的完整性,應挑選表面潔淨、無蟲洞,外形完好的裙帶菜。
2、根據純潔度選擇,因爲裙帶菜生活在海底,所以在採摘的時候就容易粘連一些泥沙和雜藻,而劣質的裙帶菜處理方式不恰當,菜裏邊就會夾在這些雜質。所以說我們在挑選裙帶菜的時候,應該將裙帶菜拿起來觀察內部有無雜質,應選擇純潔無雜質的裙帶菜。
3、根據顏色挑選,優質的裙帶菜呈現爲墨綠色,而且顏色非常均勻,而劣質的裙帶菜多爲淺綠色,而且顏色非常不均勻。
4、觀察裙帶菜外表有無斑點,一些生病的裙帶菜,表面顏色就會變得雜亂,而且有斑點,這樣的裙帶菜是不能吃的,選購時應注意。
5、聞味道,質量好的裙帶菜有非常濃郁的海腥味,除此之外沒有什麼其他異味;劣質的裙帶菜腥味不足,甚至還發臭。
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