三文魚怎麼煮 如何做三文魚
1、食材;三文魚375g、土豆400g、甜椒200g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、檸檬適量、黑胡椒適量。
2、三文魚清洗乾淨、土豆和甜椒切大塊、小蔥切花、生薑切末。
3、鍋燒微熱,倒油,燒熱,將三文魚皮朝下入鍋,撒上生薑末、鹽和胡椒。
4、倒點水,略漫過魚的底面,蓋鍋中火燜。
5、當水快乾時,翻面煎。
6、再翻面,擠上些檸檬汁,盛出。
7、另起一炒鍋,油鍋燒熱下土豆炒變色微軟,下甜椒。
8、翻炒均,加少量的水,蓋鍋中火燜。
9、當水快乾時,加鹽調味。
10、繼續翻炒,土豆略焦黃,加些蔥花。
11、炒香出鍋,還可以加點剁椒點綴增味。
12、裝盤上桌。這就是挪威人的三文魚晚餐:有魚、有菜、還有主食。土豆相當我們的主食米飯。
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