豬骨高湯的熬製方法 奶白色的豬骨高湯

1、熬至湯汁變成奶白色就算豬骨高湯。具體做法如下，首先準備材料：豬大骨頭：2500g、姜：5片、料酒：適量。

2、做法：豬大骨頭用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。

3、起鍋倒入適量的清水，把豬大骨頭放進去焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。

4、另起一鍋倒入適量的清水煮開，然後放入焯過水的豬骨，再放幾片姜進去。

5、大火煮開後撈掉殘餘的血沫，然後繼續用大火煮10分鐘。

6、轉小火慢熬約3小時，熬成奶白色的高湯即可。