五穀豆漿搭配禁忌 一起來了解一下吧
1、忌與雞蛋同食:
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。這樣的搭配最好不適合經常食用,容易出現蛋白質不容易吸收等情況的發生,而且還可以出現腸胃等問題。
2、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3、忌衝紅糖:
紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,破壞營養成分。
4、忌與蜂蜜同飲:
豆漿中的蛋白質比牛奶高,兩者衝對,產生變性沉澱,不能被人體吸收。
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