煎烏頭魚的做法 其實很簡單
經驗3.17W
1、新鮮的烏頭魚;魚鱗不要去掉,用鹽塗在魚身,醃製十分鐘,入個底味烏頭魚魚鱗可以吃,而且,去掉鱗,煎出的魚就不香了因爲脂肪在魚鱗。
2、很重要一點:熱鍋,熱油,中小慢煎.鍋熱煎出來的魚就完整了,記住這點煎出來的魚就會完整了。
3、把醃過的烏魚頭放入鍋中中小火慢慢煎,煎到金黃色就可以。反過來煎別一面,也呈金就可以了。
標籤:烏頭
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