菌菇湯的食用禁忌 菌菇湯食用時需要注意哪些
1、菌菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野菌菇。
2、對菌物食品過敏者慎用。
3、草菇性寒,平素脾胃虛寒之人忌食。此外,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
4、茶樹菇與酒同食會容易中毒,與鵪鶉同食會降低營養價值。
5、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
6、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
7、香菇+河蟹=易引起結石症狀。
8、香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。
9、香菇爲動風食物,頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
10、香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。
11、香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
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