好吃又美味的小餅子怎麼做 小餅子做法

1、食材:雞蛋1-2個麪粉,適量肉絲,適量佐料,適量蔥花適量。

2、把雞蛋(鴨蛋、鵝蛋等蛋類)打碎到盆裏，這裏用的是鴨蛋(鴨蛋黃比雞蛋黃要黃好多)。

3、把鹽、醬油、胡椒粉、辣椒粉等材料放入打好的鴨蛋的盆中。

4、用筷子進行攪拌，讓材料和鴨蛋混爲一體，多攪拌攪拌，更入味哦。

5、攪拌好後，假如適量的麪粉，這個就要看自己家需要吃多少了，吃多少放多少。

6、加入麪粉的同時我們還需要加入適量的水，我們這裏是煎的薄餅子，不需要粘稠，稀一些。

7、切一點肉絲、菜加入攪拌的盆子，攤出來的餅子會非常的香。

8、主要最好把加入的一些東西炒一下，以免攤的餅子比較薄，加入的東西卻不熟。

9、把炒好的東西放入盆子，進行攪拌均勻。

10、鍋裏放點油(這裏用的平底鍋，受熱比較均勻)，把攪拌好的麪糊倒入鍋中，倒入的多少按照你想要餅子的大小決定。

11、等幾秒鐘後，用鏟子把餅子上面的麪糊慢慢的攤開，直至到下面的麪糊成形後進行翻面。

12、把煎好的餅子盛入盤子裏面即可。

13、攤了幾個餅子以後，後面的麪糊我加了一些芝麻，攪拌均勻。

14、緊接着10的步驟開始，把煎好的餅子盛入盤中。

15、可以開吃了，如果上面放點醬料、菜之類的東西卷着吃味道會更美的。