燙麪小油餅怎麼做軟又好吃 燙麪小油餅的做法
經驗1.08W
1、麪粉適量、鹽小半勺、開水適量。一起用餐吧——燙麪小油餅(油香)的做法
2、做法:麪粉里加入少許鹽,拌勻,用剛燒開的開水燙麪。
3、一點點加水,用筷子打成絮狀。晾到不燙手,和成柔軟的麪糰。蓋蓋兒醒發10分鐘。
4、整形成餃子皮狀,薄厚也和餃子皮差不多。
5、因爲燙麪,又薄,易熟,所以全部做好,以免炸制時手忙腳亂。
6、油溫略高,大約八成熱,調小火。下入餅坯,上色翻面,略炸即可。
7、手速一定要快,上色即可。餅坯受熱,鼓大包,是這種餅的特色。
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