燙麪餅怎麼做又軟又香竅門 做燙麪餅又軟又香的竅門

1、燙麪餅要做的又軟又香，在和麪、揉麪、發酵、烙餅時都需要注意，首先和麪要用溫水，再加入牛奶和酵母，麪餅會更軟。

2、其次是揉麪，揉麪時要注意揉麪的力度要適中，揉到表皮光滑就可以了，放置發酵時要發酵充分。

3、烙餅的時候不要經常翻動。