怎麼做又軟又蓬鬆的發麪炸油餅 發麪炸油餅又軟又蓬鬆製作方法分享

1、配料：

麪粉300克、酵母粉3克，食鹽3克，白糖適量。

2、製作步驟：

（1）準備食材，麪粉300克，鹽適量，酵母粉3克。

（2）麪粉中，加入酵母粉，食鹽，加入溫水，揉成光滑柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒發，醒發至兩倍大。

（3）把發酵好的麪糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子，取一份小麪糰擀成麪皮，用刀在麪皮上劃2刀。

（4）鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸制兩面金黃即可。