豬油燙麪餅製作方法 豬油燙麪餅如何製作
1、盆中倒入500g的麪粉,加入3g的鹽,用筷子從中間劃分成兩半,一般用開水燙,另一邊用涼水和麪就可以了。
2、分別攪拌之後混合在一起攪拌成大的棉絮狀。
3、然後揉成表面光滑的麪糰,蓋上蓋子醒30分鐘。
4、把醒好的面拿出來揉成長條狀,然後切成4等份。
5、每一份先揉圓,然後按壓一下,用擀麪杖擀成薄薄的圓形。
6、麪餅表面刷一層食用油,均勻地撒上少許的鹽。
7、然後從下往上捲起來,再從左往右卷,尾巴收到底部。
8、按壓一下,然後開始擀,擀成差不多一釐米左右的厚度就可以了。
9、電餅鐺預熱刷油,把餅放上去,表面刷上一層全蛋液,兩面都要刷,然後烙三四分鐘的樣子就好了。
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