棗合豆腐怎麼做 棗合豆腐的做法
1、食材:紅棗250g,豆腐4塊,雞蛋清2個,白糖、精鹽、味精、醬油、醋、幹澱粉各少許,溼澱粉適量,熟豬油750克。
2、將紅棗沖洗乾淨,放入沸水中浸泡1小時左右,撈出剔除棗核,在棗肉裏撒上一層幹澱粉;
3、把豆腐製成泥,加入雞蛋清、精鹽、味精,用手抓勻成餡料;
4、在撒上幹澱粉的紅棗內,裝入豆腐餡,用手捏攏棗口,口朝下放入盤內,待逐一做好後,再撒上幹澱粉;
5、取鍋上火,放入熟豬油燒熱,投入紅棗,炸至棗皮收縮時用漏勺撈出,放入盤中;
6、原鍋洗淨上火,放入適量清水,加入白糖、醬油、醋並燒沸,用溼澱粉勾芡,起鍋倒在紅棗上即成。
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侖可以加什麼偏旁並組詞
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