牛肉炒烏冬面怎麼做 製作牛肉炒烏冬面的方法

1、主料：烏冬面1盤、牛肉200克。

2、輔料：香菇5朵、洋蔥半個、紅椒1個。

3、調料：食鹽1小勺、醬油1小勺、姜1塊、蒜3瓣、蠔油1小勺、小蔥2棵、植物油適量。

4、牛肉洗乾淨後切成絲；放入澱粉和生抽，用手抓勻後醃製15分鐘；將洋蔥、香菇和紅椒分別切絲。

5、蔥切長段、姜切絲、蒜切片備用；烏冬面取出弄散備用；鍋熱油(油溫不能太高)，放入姜、蒜和洋蔥爆香。

6、再放入香菇一同翻炒；放入醃製好的牛肉絲翻炒均勻；牛肉炒變色後，加入醬油、鹽後繼續翻炒均勻。

7、加入烏冬面翻炒均勻；放入紅椒絲。

8、加入蠔油翻炒均勻；出鍋前加入蔥段即可。