芹菜葉子簡易做法大全 芹菜葉子的烹飪方法
1、芹菜葉湯。
主料:嫩芹菜葉200克。調料:大蔥(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 鹽(2克) 味精(1克) 香油(1克)
做法:洗淨芹菜葉。坐鍋加油燒熱,蔥花熗鍋,加入芹菜葉、薑末,稍加翻炒,注入清水或高湯,開鍋放香油、味精即可食用。
2、醃芹菜葉。
主料:芹菜葉1000克。調料:大蒜15克、鹽30克、五香粉2克、辣椒油30克、味精2克。
做法:把芹菜葉洗淨,用開水燙一下;壓於浮水,再用鹽、五香粉醃4~6小時;吃時撈出控幹鹽水,用蒜末、辣椒油、味精拌勻即可食用。
3、芹菜葉炒雞蛋。
材料:芹菜葉300克,雞蛋2個,火腿1根,枸杞,油,鹽。
做法:芹菜葉洗淨切末,雞蛋打散,火腿切丁,枸杞洗淨待用;熱鍋涼油,將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
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