八個人點菜技巧 八個人點菜技巧的介紹
1、關於點菜的數量。採用n+2的點菜模式,n+2即在客人的數量基礎上多加兩道菜。八個人就點十道菜。
2、關於點菜的類別。首先,提前瞭解一下朋友的家鄉,都有什麼習俗和口味偏好;其次,詢問一下在座的朋友有沒有什麼忌口或者是不喜歡吃的食物;最後,如果你還不知道點什麼菜的話,不如詢問下店主或者是服務員,選擇招牌菜或者是口碑比較高的菜品。
3、點菜講究葷素搭配。如果飯桌上的朋友沒有葷素的要求的話,建議葷素搭配着來,葷素比例爲1:1。
4、避免點重複的菜。嚴格的來說是同等原材料的菜點一個即可。比如有過清蒸鱸魚了,就不要點松鼠桂魚了。
5、涼菜。涼菜也是菜單中一個品類,可以根據季節而定,如果是夏季的話,可以適當的點一至兩個涼菜,如果是冬季的話,涼菜則可有可無。
6、點湯還是茶水。點湯還是點茶水,可以根據客人的地域來選擇,比如南方人可能更喜歡喝一些養生湯之類的;而北方人呢,則更側重於茶飲。
7、小甜品。如果客人中有女性朋友的話,建議可以在餐後加一道小甜點;如果有小朋友在場的話,可以多點一份小甜品或者是點心類的食物,讓服務員在飯前端上來,便於安撫小朋友。
8、主食。建議根據客人的地域來選擇,比如南方人喜歡吃米飯,而北方人喜歡吃麪食等習慣。
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