水仙茶可分三種

1. 純水仙花茶：純採自水仙花花朵的茶葉，不含任何其它配料。

2. 混合水仙花茶：除水仙花外，還添加了其他植物材料，如茉莉花、菊花、玫瑰花等。

3. 糖蜜水仙花茶：在純水仙花茶的基礎上，加入一定量的糖或蜜製成的茶飲品，口感清甜。