海瓜子肉怎麼做好吃
要做好吃的海瓜子肉,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:新鮮的海瓜子肉、蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽、胡椒粉。
2. 將海瓜子肉洗淨,放入開水中焯水,去腥味。
3. 切好蔥薑蒜備用。
4. 鍋中加適量的油,加入蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入焯水後的海瓜子肉,繼續翻炒。
6. 加入料酒煮一會,去腥味。
7. 加入適量的生抽、老抽、白糖,翻炒均勻。
8. 加入適量的水,燉煮一段時間,讓海瓜子肉更加入味。
9. 湯汁收幹後,加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味,炒勻即可。
10. 最後可以撒上一些蔥花開關即可。
做好的海瓜子肉應該口感鮮嫩,醬香味道濃郁,不易柴煮。可以搭配米飯一起享用。
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