鐵觀音用紫砂壺泡製方法

1. 預備工作：準備乾淨的紫砂壺、鐵觀音茶葉、熱水、杯子、茶葉漏。

2. 泡茶前，先要將紫砂壺用熱水燙一下，將其表面清洗乾淨。並將壺蓋、茶漏也用熱水沖洗乾淨。

3. 將鐵觀音茶葉放入乾淨的茶葉漏中，大概放入三分之一的茶葉即可。

4. 使用開水燙過壺後，將水倒掉，再將剛剛用熱水清洗乾淨的紫砂壺放在杯子上預熱。

5. 將水倒入壺中，用滾水沖洗壺體，再將水倒入杯子中，再次倒掉。這樣做可以清洗壺體，也能讓茶壺達到更理想的溫度。

6. 將剛纔放好的茶葉放入紫砂壺中，用90度左右的熱水沖泡（建議茶葉與水的比例爲一克茶葉八至十毫升水），蓋上茶壺蓋，約等待五分鐘左右至勾芡（茶湯顏色變爲淺黃）。

7. 澆茶：將先溫好的茶杯用小火燙溫，然後將泡好的茶水一點一點的傾倒入杯中，直至充滿一半爲止。

8. 泡茶中途如需再次倒茶時，務必先清空茶杯中的茶汁，再用熱水加熱後，再進行沖泡和澆茶的步驟，以便保證茶湯的口感和香氣。

9. 最後，泡完茶後，將茶渣倒掉，將茶壺及浸漬茶漬的茶漏去水，徹底清洗乾淨，晾乾後收藏。