蓮花白包子餡怎麼做好吃

蓮花白包子餡的做法有很多種，以下是一種較爲簡單的做法：

材料：
- 300克瘦肉餡
- 100克鮮蝦仁
- 適量蓮花白（切碎）
- 適量蔥薑末
- 適量香菇（切碎）
- 適量乾貝粉（可選）
- 適量花椒粉
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量雞精
- 適量生抽
- 適量香油

步驟：
1. 將瘦肉餡放入大碗中，加入蔥薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 將鮮蝦仁剁成蝦泥狀，加入碗中的瘦肉餡中，再加入蓮花白、香菇、乾貝粉、花椒粉、雞精，攪拌均勻。
3. 加入適量的香油，再次攪拌均勻，使餡料的口感更加細膩。
4. 餡料製作完成後，將餡料放入包子皮中，包好形狀。
5. 在蒸鍋中燒水，待水開後，將包子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
6. 關火後，靜置5分鐘即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整餡料的調料用量。
- 餡料可以根據自己的喜好添加一些其他的配料，如酸菜、筍絲等，增加口感和味道。