豬肝粉條湯的做法
豬肝粉條湯是一道簡單而營養的湯品,下面是它的做法:
所需食材:
- 豬肝:200克
- 粉條:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 將豬肝切成薄片,用料酒和鹽醃製15分鐘。
2. 將生薑和蔥切成絲備用。
3. 粉條提前泡軟備用。
4. 燒開一鍋水,將粉條放入水中焯燙一下,然後撈出備用。
5. 在另一鍋中加入適量的水,煮開後倒入焯過水的粉條,煮5分鐘。
6. 撈起粉條,瀝乾備用。
7. 鍋中加入適量的油,放入蔥姜炒香。
8. 加入醃製好的豬肝片快速翻炒,炒至大部分變色後加入適量的鹽和雞精調味。
9. 倒入煮好的粉條,倒入適量的水,煮開後煮5分鐘。
10. 湯燒開後加入適量的生抽,繼續煮2-3分鐘。
11. 關火,撒上蔥花進行裝飾。
豬肝粉條湯做法簡單,口感鮮美,營養豐富,是冬季保暖的好選擇。
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