扇子骨是什麼肉

扇子骨不是肉，而是一種骨頭。它通常是從禽類或動物的胸肉部分中提取的，具有扇形的形狀，因此被稱爲扇子骨。在食物準備過程中，扇子骨常常被用於製作烤肉或燉湯等菜餚。