在家怎麼製作芒果布丁 芒果布丁做法介紹
1、準備材料:魚膠粉15克,水3大匙,芒果2個,牛奶5大匙,雞蛋1只,水2杯,精製砂糖65克,鮮奶油2/4小匙,水(蛋糊粉用)2小匙。
2、芒果切兩半,再切成小方塊, 頂起皮來, 就很容易將果肉取出;
3、將芒果肉攪拌成泥,餘下的切丁待用;
4、牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右,加入白砂糖, 攪拌均勻;
5、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化;
6、熄火後放入大容器中攤涼後, 加入奶油攪拌均勻;
7、再將芒果泥倒入, 混合均勻;
8、將所有的混合物過篩;
9、倒入準備好的容器中;
10、放入冰箱中冷藏1~2小時, 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面即成美味的芒果布丁。
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