火鍋起源於哪個朝代 火鍋起源於什麼朝代
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1、火鍋起源於哪個朝代共有兩種說法,一種說火鍋起源於三國時期隋煬帝時代,一種說火鍋起源於東漢。在兩個朝代中都分別出土了銅鼎與鬥,都與火鍋有關,火鍋有1900多年的歷史了,而正式記載的火鍋在1700多年前的《三都賦》中就有了。
2、火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,是中國獨創的美食之一,也是一種老少皆宜的食物。
3、火鍋一般是指以鍋爲器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色爲邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。
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