扁豆角炒肉的做法
扁豆角炒肉的做法如下:
材料:
- 250克扁豆角
- 200克豬肉,切片
- 2顆大蒜,切碎
- 1塊姜,切碎
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 扁豆角洗淨,切成約2-3釐米的段。
2. 豬肉切片,用鹽、生抽、料酒和胡椒粉醃製10分鐘。
3. 鍋中放入適量的食用油,燒熱後加入蒜蓉和薑蓉炒香。
4. 加入醃製好的豬肉,翻炒至變色。
5. 放入扁豆角翻炒,加入適量的鹽和生抽調味。
6. 炒至扁豆角變軟爛,即可關火。
溫馨提示:
- 扁豆角炒制時間不宜過長,以保持其口感和營養。
- 可根據個人口味喜好,加入適量的其他調料進行調味。
- 也可以根據個人喜好加入其他蔬菜或香料提升口味。
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