滇紅金螺有哪些沖泡方法 滇紅金螺的沖泡方法介紹
1、滇紅金螺功夫茶泡法:
(1)溫杯。準備好適合沖泡滇紅茶的器皿,一般爲瓷、玻璃材質。沖泡之前先要用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入後的溫度,充分逼發茶香。
(2)投茶。將5-8克(茶水比1:50-60較爲適宜)滇紅茶置於器皿中,注入燒開後放置至80-90度的熱水中。泡茶水的話可選用山泉水、礦泉水、井水、純淨水。
(3)。注入80-90度熱水後,可選擇洗茶或者不洗,第一泡的沖泡時間是8-15秒,而往後每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
(4)斟茶。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅豔明亮無雜質。
2、滇紅金螺飄逸杯泡法
(1)溫杯。沖泡滇紅茶之前,第一步需要做的就是溫杯了。即用開水將要用到的茶具溫燙一遍,內杯外杯均需要溫熱。
(2)置茶。溫杯完成後,第二步就是置茶,也就是將茶葉放置入杯中。具體爲,取5-8g茶葉放入帶有超細濾網和出水按鈕的飄逸杯內杯。
(3)洗茶(可不洗)。直接將開水注入內杯,迅速輕按出水按鈕,茶水被濾至外杯,將濾出的茶湯倒掉。
(4)沖泡。注入80-90度熱水於內杯,蓋上杯蓋,靜置8-15秒,按下杯蓋上的出水按鈕,茶水被濾至外杯,您可通過茶葉浸泡時間的長短來控制茶水的濃淡。
(5)品飲。取出飄逸杯內膽置於倒放的杯蓋上,將已過濾的茶水倒入飲用杯,內膽可繼續泡茶。將茶湯倒入飲用杯,如個人使用,可直接用外杯飲用。
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