板栗煮湯的做法 板栗煮湯的做法是什麼
經驗1.8W
1、板栗200克、排骨300克、紅棗8個、桂圓乾8個、生薑5片、料酒15克、鹽5克。
2、板栗頂部劃十字小口。
3、放到沸水中,煮開後繼續加熱30秒撈出。
4、剝掉外殼。
5、排骨放到清水裏,再加3片姜,大火燒開後繼續煮血沫浮出,先撈出來備用。
6、另外準備一口湯鍋,放入排骨、紅棗,調入1大勺料酒,再加入溫水沒過食材,一定不要加涼水。紅棗和桂圓久煮以後會出甜味。
7、大火燒開後轉小火燉60分鐘。
8、接着放入板栗、桂圓乾,繼續燉20分鐘左右。
9、出鍋前加鹽調味就可以啦。
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