板栗用水煮還是蒸 板栗怎麼做
1、以健康的角度來說,板栗放水裏煮比蒸的好一些,因爲板栗屬於熱性食物,在水裏煮可以更大程度上的保留板栗當中的水分,可以減少上火和消化不良的情況發生,有助於腸胃吸收,這樣食用比較健康。但以口味的角度來說,板栗是蒸還是煮取決於個人喜好,蒸的板栗口感比較好,口感也比較硬一些,而水煮板栗口感會更加鬆軟,更適合老年人食用。
2、製作水煮栗子時,先將板栗清洗乾淨,然後用刀的板栗的錐部割出一些刀口,刀口的選擇決定板栗煮出來的形狀,然後就可以放入鍋中加入適量的水,煮20分鐘左右就可以食用了。
3、板栗的食用方式很多,可以直接用來生吃、燉煮、糖炒,也可以將板栗曬乾後磨碎製作成糕點或餡料,無論是什麼方法制作的板栗,營養價值都很高,不過屬於熱性食用,老人和小孩儘量不要多食,以防消化不良。
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