8月份應季的水果蔬菜 8月份應季的水果蔬菜都有哪些

1、8月份應季的水果：

（1）桃子：桃子是8月份的應季水果，性質甘平，營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質、果酸等有效成分，食用有益於人們保健養生。

（2）西瓜：西瓜是人們夏天常吃的水果，也是8月份的應季水果之一，汁水豐富、甘甜可口，夏季食用可以消暑、清熱、解渴，有益於人們的身體健康。

（3）龍眼：龍眼又叫桂圓，也是八月份的應季水果，甘甜美味，還含有豐富的維生素、微量元素、和礦物質成分，食用可以滋補氣血、保健養生，但是夏天吃龍眼容易上火，大家要注意適量食用。

（4）葡萄：現在正是葡萄正常成熟、大量上市的季節，很多葡萄都上市了。黑葡萄甜度高，肉質細脆，巨峯葡萄粒大肉厚，汁水很足

2、8月份應季的蔬菜：

（1）南瓜

南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我國各地都有栽種，爲夏季的主要蔬菜之一。南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。南瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素等營養素，夏季常吃南瓜，可以使大便通暢，排除毒素。夏季吃南瓜的最佳方法就是將南瓜打成泥煮成粥食用。

（2）黃瓜

黃瓜有清熱利溼、解毒消腫、生津止渴的功效。可以輔助治療多種常見的不適感。另外，黃瓜中的粗纖維可以促進體內的有害物質和膽固醇排出，丙醇二酸可以抑制糖類變爲脂肪，是一種健康減肥的蔬菜。夏季吃黃瓜絕對是一個不錯的選擇。另外，愛美的女性除了可以吃黃瓜之外，還可以將黃瓜搗成汁，塗抹在臉上，可以起到潤膚、抗皺的作用。

（3）西紅柿

西紅柿中含有的番茄素有抑制細菌的作用，而蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。另外西紅柿還富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。可以看出西紅柿的營養種類還是比較齊全的。而且西紅柿酸酸甜甜的，還能緩解食慾不振。

（4）芹菜

芹菜被稱爲是負卡路里的蔬菜，這是因爲芹菜中所含有的熱量比較少，而粗纖維有比較多，咀嚼芹菜以及消化芹菜所消耗的熱量遠比食用芹菜所提供的熱量多得多，所以吃芹菜不用擔心發胖的問題。另外，芹菜本身有一股淡淡的清香味，可以起到生津止渴、消暑除煩的作用，特別是和苦瓜榨汁效果更好。

（5）苦瓜

苦瓜具有清熱、祛暑、解毒的作用，非常符合夏季飲食的要求；苦瓜中的苦瓜素號稱是脂肪殺手，可以減少人體對脂肪和多糖的攝入，這樣可以起到減肥的作用。

（6）菠菜

菠菜在夏季是最適合食用的蔬菜之一，它具有很好的潤腸、止渴的作用，但是菠菜唯一的缺點就是裏面含有草酸，而我們知道，草酸進入人體內之後，會和鈣質形成難以溶解的物質——草酸鈣鹽，影響鈣質的吸收，所以在食用菠菜的時候，一定要注意，將菠菜先焯一下，這樣可以去掉大部分的草酸，從而減少草酸對鈣吸收的影響。

（7）冬瓜

冬瓜雖然名爲“冬”瓜，但是卻是在夏季最適合吃。冬瓜所含的維生素C較多，而且鉀鹽含量高、鈉鹽含量低，對適合高血壓、腎臟病人以及浮腫病人食用。同時，冬瓜味甘、性寒，具有很好的清熱生津、消暑除煩的作用，在夏季用來煮湯真是再好不過了。

（8）海帶

海帶的營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種非常受歡迎的食材。海帶和冬瓜可謂是夏季消暑、清熱的絕配。兩者煮湯，可以消暑、解渴、消腫。海帶除了可以和冬瓜搭配之外，也可以涼拌，味道也非常好。