羊肝怎麼炒好吃 炒羊肝的烹飪方法

1、原料：羊肝120克、青椒、胡蘿蔔、大蔥、姜。

2、羊肝切成薄片，拌入少許生粉，倒入開水鍋裏立刻撈起過涼水待用；青椒用白鍋煸炒後裝起；

3、鍋裏倒油，炒香胡蘿蔔，倒入大蔥再炒香，倒入羊肝片，下薑絲繼續翻炒，最後加入青椒兜炒，下鹽調味即可。（怕羊羶味的，可用料酒）。