魷魚跟什麼炒最好吃 香芹炒魷魚的方法

1、食材：芹菜、小魷魚、生薑絲、鹽、料酒。

2、芹菜摘去老葉，洗淨切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種，那種芹菜比較香。

3、魷魚筒剖開，清洗處理乾淨，切成5CM左右的長條狀。

4、炒鍋裏放油，燒至5成熱放入薑絲煸炒一下。

5、放入魷魚條翻炒，同時加料酒，這時魷魚條會收縮出水。

6、把魷魚條瀝出備用，湯汁不要。

7、炒鍋裏重新放油，燒熱之後倒入芹菜翻炒一分鐘。

8、最後加入魷魚條，翻炒均勻，再放適量鹽調味就可以出鍋了。