羊肝怎麼做不羶 羊肝如何做不羶
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1、食材:羊肝1000g,西芹1條,姜,油,鹽,雞汁,香菜和蔥花各適量。
2、羊肝切片後用水反覆清洗後再燒開水焯燙一下,洗去浮沫控幹水分;西芹洗乾淨,斜着切薄片;姜切絲,炒鍋熱油爆香薑絲;放入羊肝爆炒幾下;再放入西芹翻炒;加鹽,同時不斷翻炒;在加雞汁,這時候可以放入少許開水到四周,烹一下;最後放入香菜和蔥花炒勻即可。
標籤:羊肝
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