如何讓手擀麪軟一點 怎麼和麪比較軟

1、準備500克的麪粉，找一個適中的盆子準備和麪；

2、燒點開水，兌上涼水成溫水（有點熱乎氣就行）；

3、往麪粉中加入一個雞蛋，吃着也香，增加麪粉的綿軟；

4、一隻手和麪就行，另一隻慢慢的往裏面加水，直到合成團（水要一點點加，多加了還得加麪粉中和回來）；

5、慢慢揉成一個整體，將盆中四壁清理乾淨；

6、放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。