八爪魚好吃嗎 怎樣做纔好吃
1、當然好吃了,而且八爪魚只需要煮幾十秒就可以了,首先是要把鍋裏的水燒沸騰,然後下鍋過一遍水,放一些調料即可,速度要快。具體操作如下:
2、將八爪魚去內臟,洗淨,改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來,身子分3部分;小的兩隻爪爲一組比較合適。
3、鍋中放水燒熱,水量以能剛好沒過八爪魚爲好。大火燒至沸騰。
4、將八爪魚倒入沸騰的水中,繼續大火加熱,用鏟子不斷翻滾八爪魚。
5、大概20秒鐘後,水還未開,但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。6、撈出八爪魚,放入大碗中備用。
7、小蔥(半斤魚用3顆蔥)切斜薄片備用。
8、在八爪魚碗中加適量鹽、味精,放入蔥片,倒入適量醋,拌勻裝盤即可。
9、八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。不僅是美味的海鮮菜餚,而且也是民間食療補養的佳品。其爲溫帶性軟體動物,生活在水下,適應水溫不能低於7℃,海水比重1.021最爲適宜,低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
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