柿子脫澀方法 如何給柿子脫澀
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1、一種方法是保鮮袋密封,將柿子放入保鮮袋中,密封放置一段時間,柿子會自行變軟,變軟即可脫澀。
2、使用水果脫澀。把柿子和香蕉、蘋果等水果放在一起,由於成熟水果能產生乙烯,有催熟效果,幾天後即可享用綿軟香甜的柿子。
3、使用溫水脫澀。把柿子放在50度左右的溫水中防止一兩天,就可去除澀味,這樣脫澀的柿子清脆可口。
4、酒精脫澀。把柿子房子密閉的容器裏,給柿子撒上適量白酒,捂上一兩天,就可脫澀。
5、大米脫澀。把柿子用紙包起來放入米缸中,放置幾天,即可脫澀。
6、石灰水脫澀,將石灰和水以一定比例調配,用細細的漏網過濾並靜置澄清,然後浸泡柿子一週,即可脫澀。
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