植物奶油的做法大全
以下是植物奶油的幾種做法:
1. 椰子奶油:
材料:1罐椰漿、1湯匙糖、1/2茶匙香草精
步驟:將椰漿放入冰箱冷藏一晚,取出後打開罐頭,將濃稠的椰漿倒入大碗中。用電動打蛋器將椰漿打發至濃稠,加入糖和香草精繼續攪拌均勻即可。
2. 杏仁奶油:
材料:1杯杏仁、1杯水、1/4茶匙鹽、1/2茶匙香草精、4湯匙蜂蜜或椰糖
步驟:將杏仁浸泡在水中至少8個小時,撈出後去皮。將杏仁、水、鹽放入攪拌機中打成漿狀,加入香草精和蜂蜜或椰糖繼續攪拌均勻,直至形成奶油狀。
3. 豆奶奶油:
材料:1杯豆奶、1/2杯椰漿、2湯匙蜂蜜或蔗糖、1勺植物膠
步驟:將豆奶、椰漿、蜂蜜或蔗糖放入鍋中加熱至沸騰。將植物膠和一些熱水混合,加入鍋中,快速攪拌均勻。繼續煮沸1-2分鐘,然後將混合物倒入容器中,放入冰箱冷卻至凝固。
4. 腰果奶油:
材料:1杯腰果、1杯水、1/4茶匙鹽、1/2茶匙檸檬汁、4湯匙蜂蜜或椰糖
步驟:將腰果浸泡在水中至少8個小時,撈出後洗淨。將腰果、水、鹽放入攪拌機中打成漿狀,加入檸檬汁和蜂蜜或椰糖繼續攪拌均勻,直至形成奶油狀。
這些做法可根據個人口味進行調整,可以根據喜好添加調味料或甜味劑。希望對你有幫助!
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