都勻毛尖茶的泡法

1. 準備工具：茶葉罐、品茗杯（推薦用紫砂壺或陶罐）、茶漏、濾紙、開水壺、淨水器（或礦泉水）

2. 準備茶具：將茶葉罐內的都勻毛尖放入蓋緊茶罐。

3. 準備水溫：開水待溫度稍降後再衝茶。燒水時推薦用淨水器或礦泉水，取用溫度大約爲85度左右的熱水。推薦老茶葉（陳年），由於老茶葉吸水性強，怎樣都出不了茶。新鮮的毛尖茶就要格外小心了，在過熱的水中浸泡過久時間，茶便很快變苦。

4. 茶具清洗：用清水清洗茶具（建議用鹽巴或茶器清潔劑降解茶垢），倒去茶葉罐裏的茶葉。將茶漏與濾紙拼好，放到品茗杯口上，將毛尖茶放進茶漏。

5. 沖茶：倒入適量熱水在品茗杯上方，再用一盞茶壺或開水壺將熱水淋到茶漏上持續15秒左右（根據茶葉質地、水溫、品茗杯大小、茶漏孔徑和用水方法的不同而變化），然後將淋好的水倒進品茗杯內。

6. 沖泡再倒水：如果此時茶湯不能就先啜一口，品嚐香氣。紫砂壺建議多洗幾次，任其自然千瓢萬漏，開水倒入茶具內，再倒進茶杯內。待茶湯淌盡後添水，直到茶泡完。

7. 沖泡次數：1-3泡，每泡時間約爲30秒左右，長時間放置後不宜再飲用。