山藥做湯的做法
山藥湯,是一道美味營養的湯品。以下是一種常見的山藥湯的做法:
材料:
- 山藥:300克
- 雞胸肉:150克
- 乾貝:適量
- 雞蛋:1個
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 雞胸肉切成小塊,放入碗中加入料酒醃製10分鐘。
2. 山藥去皮,洗淨切成片狀備用。
3. 乾貝提前泡發,洗淨備用。
4. 雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5. 燒一鍋水,加入適量的鹽和薑片,將雞胸肉放入水中焯水,撈出備用。
6. 鍋中加入適量的水,將雞胸肉、山藥、乾貝放入鍋中,煮沸後改爲小火燉煮20分鐘。
7. 湯煮好後,用調羹攪拌均勻,打入雞蛋液,用筷子輕輕攪拌,使雞蛋液均勻散開。
8. 繼續用小火燉煮5分鐘,加入適量的鹽和雞精調味。
9. 湯煮好後,撒上香菜作爲裝飾,即可食用。
溫馨提示:你也可以根據個人口味適量添加一些其他調味料,比如蔥花、胡椒粉等,以增加風味。
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